ما هي الأطعمة التي نختارها للسحور والفطور في رمضان ؟

ما هي الأطعمة التي نختارها لتكون على سفرة الطعام في السحور والفطور
في شهر رمضان المبارك.

أولاً:كيف يؤثر الصيام على الجسم؟

خلال ساعات الصيام التي لا يستهلك فيها أي طعام أو شراب ، يستخدم الجسم مخازن
الكربوهيدرات (المخزنة في الكبد والعضلات) والدهون لتوفير الطاقة بمجرد استخدام جميع
السعرات الحرارية من الأطعمة المستهلكة خلال الليل.

لا يمكن للجسم تخزين المياه وبالتالي تحافظ الكليتان على أكبر قدر ممكن من الماء عن طريق
تقليل الكمية المفقودة في البول.
ومع ذلك ، لا يمكن للجسم تجنب فقدان بعض الماء عندما تذهب إلى المرحاض ، من خلال بشرتك
وعندما تتنفس وعندما تتعرق . 

حسب الطقس وطول الصيام ، فإن معظم الأشخاص الذين يصومون خلال شهر رمضان
سيعانون من الجفاف المعتدل الذي قد يسبب الصداع والتعب وصعوبة التركيز.

ومع ذلك ، فقد أشارت الدراسات إلى أن هذا لا يضر بالصحة ، شريطة أن يتم استهلاك ما يكفي
من السوائل بعد الإفطار لتعويض السوائل المفقودة خلال اليوم.

بالنسبة لأولئك الذين عادة ما يستهلكون مشروبات تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة
خلال النهار ، فإن قلة الكافيين أثناء الصيام قد تؤدي في البداية إلى الصداع والتعب.
قد يتراجع هذا خلال شهر رمضان حيث يتكيف الجسم مع عدم تناول الكافيين أثناء النهار.

ما هي الأطعمة التي نختارها للسحور والفطور في رمضان ؟

ماذا تأكل وتشرب في الإفطار والسحور؟

  • الإفطار.

أولاً عندما تفطر ، تناول الكثير من السوائل والأطعمة قليلة الدسم والأطعمة الغنية بالسوائل
والأطعمة التي تحتوي على بعض السكريات الطبيعية للحصول على الطاقة
(تجنب استهلاك الكثير من الأطعمة أو المشروبات مع السكريات المضافة).
فيما يلي بعض الأمثلة:

  • المشروبات , الماء أو الحليب أو عصائر الفاكهة أو العصائر , توفر المياه للترطيب دون أي
    سعرات حرارية إضافية أو السكريات المضافة.
    توفر المشروبات التي تحتوي على الحليب والفواكه بعض السكريات الطبيعية والمواد الغذائية
    وهي أيضًا جيدة للإفطار ولكن تجنب تناول الكثير من المشروبات التي تحتوي على السكريات
    المضافة بعد الفطرة لأنها يمكن أن توفر الكثير من السكريات والسعرات الحرارية.
  •  التمر يتم تناولها في الإفطار منذ زمن النبي محمد ،  لأنها توفر السكريات الطبيعية للطاقة ،
    وتوفر المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز ومصدرًا للألياف.
    يمكنك أيضًا تجربة الفواكه المجففة الأخرى مثل المشمش والتين والزبيب أو الخوخ ،
    والتي توفر أيضًا الألياف والمواد الغذائية.
  • الفاكهة يتم تناولها في الإفطار في ثقافات جنوب آسيا ،
    توفر الفاكهة سكريات طبيعية للطاقة والسوائل وبعض الفيتامينات والمعادن.
  • الحساء (الشوربة) عادة تقليدية في البلدان العربية ، هو وسيلة خفيفة لكسر الصيام
    وتوفير السوائل.
    يحتوي الحساء التقليدي على مرق اللحم وغالبًا ما يحتوي على البقوليات ، مثل العدس و
    الفاصوليا ، والأطعمة النشوية مثل المعكرونة أو الحبوب ، مما توفر المواد الغذائية والطاقة.

    بعد الفطرة

  • تختلف الوجبات بين الثقافات المختلفة ولكن حاول التأكد من أن الأطعمة التي تتناولها توفر
    توازناً بين الأطعمة النشوية والفواكه والخضروات وأطعمة الألبان والأطعمة الغنية بالبروتين
    مثل اللحوم والأسماك والبيض والفاصوليا ،
    كما هو مبين في
    دليل Eatwell. 
  • بعد صيام يوم طويل ، من الطبيعي أن ترغب في إشباع رغباتك ولكن حاول أن تحافظ على
    كمية الأطعمة الدهنية والسكرية ومشروبات السكريات التي تتناولها بكمية صغيرة.
  •  لديك سوى وقت قصير نسبيًا يوميًا لتناول الطعام والشراب ولتزويد جسمك
    بجميع العناصر الغذائية والسوائل الضرورية التي يحتاجها لتكون صحيًا ،
    لذا فإن جودة نظامك الغذائي مهمة بشكل خاص خلال شهر رمضان.
  • إحصل على فرصة لهضم طعامك ، يمكنك محاولة القيام ببعض التمارين الخفيفة مثل المشي.
    إذا حضرت صلاة التراويح (صلاة الليل الخاصة لشهر رمضان) في المساء ،
    فربما يمكنك المشي طوال الطريق أو جزء منه.
  • السحور

اشرب الكثير من السوائل ، واختر الأطعمة الغنية بالسوائل للتأكد من أنك رطب جيدًا لليوم المقبل
واذهب لتناول الأطعمة النشوية للحصول على الطاقة ، واختيار أنواع الأطعمة الغنية بالألياف
أو الحبوب الكاملة قدر الإمكان ذلك لأنها تميل إلى الهضم ببطء.
فيما يلي بعض الأمثلة:

  • الشوفان  هي الحبوب الكاملة ويمكنك اختيار عصيدة ، والتي سوف توفر أيضا السوائل
    لأنها مصنوعة من الحليب أو الماء ، أو الموزلي
     مع الحليب أو اللبن. يمكنك تجربة الفاكهة الطازجة
    أو المجففة أو المكسرات أو البذور كطبقة.

  • حبوب الإفطار الغنية بالألياف 
    توفر الكثير من الألياف وغالبًا ما تحتوي على الفيتامينات والمعادن ، مما يوفر عناصر غذائية إضافية.
    نظرًا لاستهلاكها مع الحليب ، فإنك تحصل أيضًا على السوائل والمواد الغذائية
    مثل الكالسيوم واليود وفيتامينات ب من الحليب.

  • الأطعمة النشوية مثل الأرز 
    يمكنك تجربة بودنج الأرز مع الفاكهة أو غيرها من منتجات الألبان أو الفاكهة.
    إذا ذهبت لتناول أطباق لذيذة في السحور ، فتأكد من أنها ليست مالحة جدًا أو قد
    تجعلك تشعر بالعطش الشديد.
  • الزبادي  يمكن أن يكون هذا غذاءً جيدًا ليتم تضمينه في السحور لأنه يوفر العناصر الغذائية
    مثل البروتين والكالسيوم واليود وفيتامينات ب ، كما يحتوي على السوائل.

  • الخبز .إختار الحبوب الكاملة لأنها توفر المزيد من الألياف ،
    تجنب مزج الخبز مع الأطعمة المالحة مثل الجبن الصلب أو اللحوم المحفوظة.
    يمكنك تجربة زبدة الجوز (بدون إضافة الملح) أو الجبن الطري أو الموز.

إقرأأيضاً:هل النساء الحوامل والمرضعات يصمن في رمضان؟

 

‫شاهد أيضًا‬

4 أخطاء يجب تجنبها عند شراء كمبيوتر محمول جديد

كتبت: بيسان الخاروف. يعد الكمبيوتر المحمول، أكثر تعقيدا من جهاز الكمبيوتر “سطح المكت…