‫الرئيسية‬ شباك صحتك الزبيب:أفضل الفواكه المجففة التي يتم تناولها في رمضان
شباك صحتك - 2019-05-17

الزبيب:أفضل الفواكه المجففة التي يتم تناولها في رمضان

الزبيب:أفضل الفواكه المجففة التي يتم تناولها في رمضان

الزبيب يعتبر غذاء صحي ولذيذ يُضاف إلى النظام الغذائي في رمضان .
وهو مصدر جيد للمواد الغذائية الأساسية والمعادن والطاقة (السعرات الحرارية)والسكريات.

الزبيب عبارة عن عنب مجفف ، . ولهذا السبب ، فإن محتواها الغذائي سيكون مشابهاً لمحتوى العنب.

وهناك بعض الاستثناءات، ولكن. على سبيل المثال ، في حين أن كلاهما مصدران جيدان لبعض مضادات الأكسدة ، فقد يحتوي الزبيب على مستويات أعلى من العنب. وذلك لأن عملية التجفيف تحافظ
على مضادات الأكسدة. التجفيف أيضا يقلل بشكل كبير من محتوى فيتامين C.

ما هي مكوناته ؟

تحتوي حصة الزبيب حوالي 40-50 غرام على .

السعرات الحرارية – 129

البروتين – 1.42 جم

الدهون – 0.11 غرام

الكربوهيدرات – 34.11 غرام

السكريات – 28.03 غرام

الألياف الغذائية – 1.9 غرام

يحتوي نفس حجم الحصة أيضًا على بعض الفيتامينات والمعادن الثمينة:

الكالسيوم – 27 ملغ

الحديد – 0.77 ملغ

المغنيسيوم – 15 ملغ

البوتاسيوم – 320 ملغ

الفوسفور – 42 ملغ

الصوديوم – 11 ملغ

كما أظهرت دراسة نُشرت على أن الزبيب يحتوي على مستويات عالية جدًا من مضادات الأكسدة
ومحتوى الفينول مقارنة بالفواكه المجففة الأخرى الشائعة.

تشير الدراسات إلى أن الجسم يمكنه استخدام مضادات الأكسدة  الموجودة فيه بسهولة و كفاءة ،
مما قد يجعلها مصدرًا بسيطًا وفعالًا لمضادات الأكسدة الغذائية.

ما هي فوائده على صحتنا ؟

المساعدة في  عملية الهضم

قد يكون الزبيب طريقة بسيطة للمساعدة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

تحتوي الزبيب على ألياف قابلة للذوبان مفيدة ، والتي تعطي للبراز الليونة وتساعده على المرور
عبر الأمعاء بشكل أسهل.

منع فقر الدم

قد تلعب الزبيب دورًا في منع فقر الدم . أنها تحتوي على كميات جيدة من الحديد ، النحاس ،
و الفيتامينات الضرورية لصنع خلايا الدم الحمراء لحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

منع زيادة درجة الحموضة

الزبيب تحتوي على كميات كبيرة من المعادن المفيدة مثل الحديد والنحاس و المغنيسيوم ، و البوتاسيوم . وهي قلوية ،  تساعد في تحقيق التوازن لمستويات الحموضة في المعدة.

انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب

لاحظت الدراسات  أن تناول الزبيب بانتظام قد يساعد في تقليل عوامل الخطر القلبية الوعائية ، مثل معدلضغط الدم.

وذلك لأنه غذاء منخفض الصوديوم يحتوي أيضًا على مصدر جيد للبوتاسيوم ،
مما يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء.

محاربة الخلايا السرطانية

مصدر جيد للمركبات المضادة للأكسدة .

مضادات الأكسدة ضرورية ، لأنها تحمي الجسم من الأكسدة الذرات الحرة. التأكسد والذرات الحرة
هي عوامل لكثير من أنواع السرطان ، والشيخوخة.

حماية صحة العين

تحتوي الزبيب على مادة البوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة التي قد تحمي الخلايا في العينين
من أضرار الذرات الحرة. وهذا بدوره تساعد على حماية العينين من الاضطرابات المتعلقة بالعمر
مثل: تحلل البقعة الصفراء و إعتام عدسة العين .

تحسين صحة الجلد

قد تساعد مضادات الأكسدة في إبقاء خلايا الجلد شابة ومنع الأضرار الناتجة عن خلايا الشيخوخة.

تحتوي الزبيب أيضًا على مغذيات قيمة ، مثل فيتامين C والسيلينيوم والزنك. وهذا المزيج من العناصر
الغذائية ومضادات الأكسدة مفيدة لخلق صحة جيدة للبشرة.

انخفاض نسبة السكر في الدم

إن تناوله بشكل منتظم قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم .

على الرغم من أن الزبيب يحتوي على كمية أكثر تركيزًا من السكريات مقارنة بالفواكه الطازجة ،
إلا أن تناول الزبيب مقارنة بالوجبات الخفيفة المصنعة يقلل من الهيموغلوبين a1c ، الذي يعد علامة
على إدارة السكر في الدم.

هذا يعني أن تناوله قد يكون وسيلة ممتازة لإشباع شهوة الحلو

إقرأأيضاً:موت المزيد من النساء بسبب مضاعفات الحمل في الولايات المتحدة!

 

‫شاهد أيضًا‬

4 أخطاء يجب تجنبها عند شراء كمبيوتر محمول جديد

كتبت: بيسان الخاروف. يعد الكمبيوتر المحمول، أكثر تعقيدا من جهاز الكمبيوتر “سطح المكت…